Lachsfilet auf feiner Kohlrabi-Senf-Sahne-Sauce

Name: Lachsfilet auf feiner Kohlrabi-Senf-Sahne-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 kleine Zwiebel(n) oder Schalotte; 1 EL Öl, z.B. Weizenkeim- oder Distelöl; 1 kleiner Kohlrabi; 200 ml Gemüsebrühe oder Salzwasser; 200 ml Sahne; 1 EL Senf; etwas Limettensaft; 1 EL Schnittlauch, gehackt, vorzugsweise frischer; 1 Prise(n) Zucker; 2 Lachsfilet(s); 1 EL Öl; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Den Kohlrabi schälen und würfeln. Die Zwiebeln in Öl andünsten. Den Kohlrabi dazugeben und kurz weiter dünsten. Mit der Brühe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis es den richtigen Biss hat. Sahne, Senf, Zucker, Limettensaft und Schnittlauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Währenddessen das Lachsfilet nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl braten. Zuerst die Kohlrabi-Sauce auf Teller geben und das Lachsfilet darauf setzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

SockiKüche says:

sehr einfach zubereitet und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Dafür 5 Sterne und ein Foto
RalfGraf says:

Seit langem das beste Lachsrezept, das wir ausprobiert haben. Sehr lecker. ????