Fettarme Mayonnaise mit Weinbrand

Name: Fettarme Mayonnaise mit Weinbrand - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 200 g Schmand; 1 EL Senf (Dijonsenf); 4 EL Olivenöl; 2 EL Essig (Rotweinessig); 1 EL Zucker; 1 EL Weinbrand Rouge; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wie die Mayonnaise schmeckt, wenn man keinen Dijonsenf nimmt, kann ich nicht beurteilen. Dijonsenf hat einen einzigartigen Geschmack! Wer keinen Weinbrand Rouge hat, nimmt einfach normalen.
Schritt 2

Den Rotweinessig kann man ganz einfach selbst machen: Dafür einfach Essigessenz kaufen und ein wenig mit Rotwein mischen. Dieser Essig hält sich sehr gut. Ich habe meinen schon seit 1/2 Jahr in der Flasche.
Schritt 3

Die Mayonnaise schmeckt auch ohne den Weinbrand sehr gut, aber die kleine Alkoholnote hat etwas Besonderes.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.