Lachs in der Falle

Den Lachs und den Spinat auftauen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung mit Milch und Wasser herstellen.

Die Hälfte des Pürees in eine mit Butter ausgestrichene und mit etwas Knoblauchpulver ausgestreute Auflaufform füllen und glatt streichen. Darauf den Rahmspinat geben. Den Lachs mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf den Spinat geben. Die Zitrone gut abwaschen und in dünne Scheiben schneiden, diese auf dem Lachs verteilen.

Nun die Zwischenräume mit dem restlichen Püree auffüllen. Auf das Kartoffelpüree kleine Butterflöckchen setzen und ca. 30 min. im Ofen garen.

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