Exotischer Fisch

Das Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen und pfeffern. Etwas ziehen lassen, mit Senf bestreichen und mit Currypulver bestäuben. In eine Auflaufform geben. Bananen in Scheiben, Ananas in Würfel und Champignons blättrig schneiden. Alles auf dem Fisch verteilen. 20-25 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Die Form aus dem Ofen nehmen. Fisch, Pilze und Früchte auf 2 Teller verteilen. Den Fischsud mit der Mayonnaise verrühren und über den Fisch geben. Mit Tomatenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.

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