Lachs-Frikadellen

Name: Lachs-Frikadellen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 TL Zitronensaft; 100 g Lachs (geräuchert); 80 g Kartoffel (gekocht); 1 EL Kaper; 1 EL Petersilie; 1 Prise Cayennepfeffer; etwas Muskatnuss (schwarz); 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Weinessig (mild); 3 EL Pflanzenöl; etwas Pfeffer

© Bilder: Peter Kölln KGaA

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Dill in den Zitronensaft einrühren und für 5 Minuten einweichen lassen. Lachs mit 2 Gabeln zerteilen und Kartoffeln, 4 EL Haferflocken, Ei, Kapern sowie Petersilie in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer, Salz, Dill-Zitronensaft und etwas geriebener Muskatnuss würzen. Die Masse mit einer Gabel gut durchmischen. 4 Frikadellen formen und in den restlichen Haferflocken wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin auf jeder Seite anbraten. Auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
Schritt 2

Für die Soße Senf, Honig, Weinessig, Öl, Dill sowie Salz und Pfeffer gut verrühren und zu den Frikadellen servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.