Lachs auf Zucchini-Erbsengemüse à la Gabi

Name: Lachs auf Zucchini-Erbsengemüse à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 120 g Erbsen, grün, TK, getaut; 1 Zucchini, gelb, der Länge nach in dünne Streifen gehobelt; 1 Zucchini, grün, der Länge nach in dünne Streifen gehobelt; ½ Bund Minzeblätter, abgezupft; 1 EL Aceto balsamico, weiß; 2 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Zucker; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 4 Lachsfilet(s), ohne Haut, à 250 g; 1 EL Rapsöl

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erbsen, die Zucchini und die Minze in eine Schüssel geben. Aus Balsamico, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren, über den Salat geben, unterheben und ziehen lassen.
Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, den Lachs hierin von beiden Seiten ca. drei Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Schritt 3

Den Zucchini-Erbsensalat auf Tellern verteilen, den Lachs darauf anrichten und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.