Erbsensalat mit Tomate und Schabzigerkäse

Name: Erbsensalat mit Tomate und Schabzigerkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 200 g Erbsen, frisch oder TK; 1 Zwiebel(n), fein gewürfelt; 1 Tomate(n), gewürfelt; 1 EL Pesto (Zucchini-Rucola-); 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; n. B. Meersalz; n. B. Pfeffer, weiß, aus der Mühle; 10 g Käse (Schabziger), frisch gerieben, ersatzweise Parmesan; Salat, einige Blätter, zum Anrichten

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erbsen 2 min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen und in Eiswasser abschrecken, so behalten sie ihre schöne grüne Farbe.
Schritt 2

Nun mit den restlichen Zutaten sanft mischen.
Schritt 3

Auf einem Teller mit ein paar Salatblättchen hübsch arrangieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.