Käsesauce

Butter bei geringer Hitze schmelzen lassen und vorsichtig den Käse darin auflösen. Solange rühren bis alles eine flüssige Masse ergibt. Dann vorsichtig das Mehl darunter rühren und mit Wasser auffüllen und köcheln, bis eine sämige Sauce entsteht. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.

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