Käsekuchen mit Creme fraiche

Mehl, Zucker und Salz gut vermischen. Ei und Butter oder Margarine in kleinen Würfeln zufügen, mit Knethaken des Handrührers vermengen, mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, zur Kugel formen. In Alufolie gewickelt eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Quark, Sauerrahm, Creme fraiche und Mehl verrühren. Eier Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zufügen, gut vermischen. Ausgerollten Teig in gefettete Springform geben, breiten Rand hochziehen. Die Quarkmasse einfüllen, Oberfläche glattstreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zehn Min. backen. Herausnehmen, mit dem Messer zwischen Füllung und Teig entlangfahren, damit der Teig besser aufgeht. Weiter 50 Min. backen. Ausgekühlt aufs Kuchengitter stürzen, dann auf eine Platte legen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.