Käsebutter

Butter (Zimmertemperatur) mit dem Schneebesen glatt rühren. Eigelb, Kirschwasser (nach Belieben) und Cayennepfeffer zugeben und ebenfalls verrühren. Käse fein reiben und auch dazugeben. Käsebutter schön fest werden lassen und in Schalen servieren, oder zu einer Rolle formen und mit dem Bundmesser (Verziermesser) in Scheiben schneiden. Wer möchte, kann noch etwas gehackte Petersilie untermengen.

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