Käse - Spinat - Suppe

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und feinhacken. Beides in heißem Öl goldgelb dünsten, dann mit Mehl bestäuben und mit 700 ml Wasser auffüllen. Die Instantbrühe einrühren. Aufkochen lassen, den Schmelzkäse nach und nach hinzufügen und auflösen lassen. Zuletzt den Spinat dazu geben. Alles bei schwacher Hitze so lange kochen lassen, bis der Spinat aufgetaut ist. Mit Muskat und Paprikapulver abschmecken und sofort servieren.

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