Käse - Maismehl - Muffins

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Muffinform ausfetten.

Gesiebtes Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Maismehl, Käse und Maiskörner hinzu geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Eine Mischung aus Eiern, Milch und Öl auf die trockenen Zutaten geben. Mit einem Holzlöffel die Zutaten rasch vermischen, nicht zu viel rühren!

Den Teig in die vorbereitete Form geben und 20 Minuten backen, bis die Muffins aufgegangen und goldfarben sind.

Sofort aus der Form nehmen und warm servieren.

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