- 5 Minuten
Käse-Feigen-Quiche
Tipp: Falls die Quiche zu dunkel wird, muss man sie zudecken. Wer dafür keine Alufolie verwenden mag, hier ein „Umwelt-Tipp“ unserer Rezeptautorin: Eine dreifache Lage Küchenpapier obenauflegen. Keine Angst: Das Papier verbrennt nicht bei einer Temperatur unter 200 Grad.
| Arbeitszeit: | 30 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 30 Minuten |
| Wartezeit: | 45 Minuten |
| Backzeit: | 45 Minuten |
| Schwierigkeit: | Einfach |
| Preis: | €€€€ |
| Nährwerte: | anzeigen |
| Energiewert | 240 kcal |
| 1010 kJ | |
| Kohlenhydrate | 18 g |
Zutaten
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Quark mit Öl, Milch, 1 Ei und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mit der Quarkmasse verkneten. Teig zur Kugel formen, bei Zimmertemperatur zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.
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Feigen abbrausen, evtl. den Stiel abschneiden. Feigen kreuzweise bis zu Hälfte einschneiden. Gorgonzola würfeln, mit Frischkäse, Pfeffer, Salz, übrigen 3 Eiern pürieren. Ofen auf 190 Grad (Umluft: 170 Grad) vorheizen.
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Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in die gefettete Form legen. Teigrand hochziehen. Feigen und Käsecreme auf dem Teig verteilen, mit Nüssen bestreuen. Quiche im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca. 45 Minuten backen. Evtl. nach 30 Minuten abdecken (siehe auch Tipp).
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 240 cal | |
| Eiweiß | 10 g | |
| Kohlenhydrate | 18 g | |
| Fett | 14 g | |
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: