Kräuterseitlinge mit Zucchini-Spaghetti

Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden, die Zucchini waschen und mit einem Julienne-Schneider zu Spaghetti schneiden, dann die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pilze hineingeben und braten. Mit der Sahne ablöschen und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pilze kurz einkochen lassen, dann die Frühlingszwiebeln und die Zucchini-Spaghetti in die Soße geben und nur kurz warm werden lassen.

Das Gericht sofort servieren und mit frisch geriebenem Parmesan verfeinern.

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