Kräutersalat mit Frischkäsebällchen

Haselnüsse rösten. Aprikosen hacken, Pfefferbeeren im Mörser zerstoßen. Alles mit Schnittlauch und Paprikapulver mischen. Frischkäse mit Salz und Pfeffer glatt rühren. Mit 2 Teelöffeln 12 Kugeln formen, in der Nuss-Mischung wenden.

Grapefruit schälen, Filets herauslösen. Salat, Kräuter waschen, trocken schleudern, zerpflücken. Essig, Senf, Honig, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Schalotte schälen, hacken, unterrühren. Salat, Kräuter und Grapefruit mit den Frischkäsebällchen anrichten, mit dem Dressing beträufeln.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.