Ananas-Erdbeersalat mit Cashewkrokant

Name: Ananas-Erdbeersalat mit Cashewkrokant - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 150 g Erdbeeren, frisch; 225 g Ananas, frisch; 1 EL Zucker; 2 TL Limettensaft, frisch; 4 EL Wasser; 25 g Cashewkerne; 25 g Zucker; ½ EL Butter

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden. Die Ananas vierteln, schälen, den Strunk entfernen und die Ananas klein schneiden. 1 EL Zucker in Limettensaft und Wasser auflösen.
Schritt 2

Für den Krokant die Cashewkerne klein hacken. Die Butter mit 25 g Zucker in einer Pfanne heiß machen, bis der Zucker zu karamellisieren beginnt, dann die gehackten Cashewkerne dazugeben und unter Rühren karamellisieren lassen. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Ananasstücke in Gläser geben, anschließend die Erdbeeren und dann die Limettensauce darüber gießen. Den Krokant locker darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.