Kräuter-Käsesuppe mit Hackfleisch und Haferflocken

Das Hackfleisch ohne weitere Fettzugabe in einer großen Pfanne krümelig ausbraten.

In der Zwischenzeit den Porree putzen und in Ringe schneiden.

Hackfleisch mit Porree, Kräuterschmelzkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Gemüsebrühe, Majoran und Milch zusammen unter gelegentlichem Rühren einmal aufkochen lassen.

Dann 10 Min. simmern lassen.

Anschließend die Masse gründlich mit den Schmelzflocken vermengen und einmal aufkochen lassen.

Nun mit den Gewürzen abschmecken und ggf. noch mit etwas Zitronensaft nachwürzen.

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