krümeltigers vegane Vollkornnudeln mit bunter Spinatsoße

Name: krümeltigers vegane Vollkornnudeln mit bunter Spinatsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 170 g Nudeln (Vollkorn-); 150 g Spinat (Neuseeländer), Blätter, ersatzweise Blattspinat; 1 Zwiebel(n); 2 Zehe/n Knoblauch; 1 EL Olivenöl, nativ; 50 ml Sojasahne (Sojacreme Cuisine); 100 ml Wasser; 1 kl. Dose/n Mais, 150 g; 2 Tomate(n); etwas Kräutersalz; n. B. Pfeffer; n. B. Muskat

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln nach Packungsvorgabe bissfest garen.
Schritt 2

Spinatblätter gründlich waschen und im Topf zusammenfallen lassen, kalt abschrecken und dann fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, in Olivenöl andünsten, die Sahne, das Wasser und den Spinat dazugeben und ca. 5 Min. kochen lassen, dann mit dem Zauberstab etwas zerkleinern dann den Mais dazugeben, weitere 3 - 4 Min. köcheln lassen und dann die zerkleinerten Tomaten dazugeben. Nur noch heiß werden lassen, ich mag die Tomaten gerne roh. Mit dem Kräutersalz abschmecken, wer mag, nimmt auch noch Pfeffer oder einen Hauch Muskatnuss.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.