krümeltigers gefüllte Tomaten

Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen. Paprika von der Spitze zum Stielansatz hin vierteln und säubern.

Die Hälfte vom Joghurt mit den Sprossen und etwas Kräutersalz vermischen und auf einen Teller geben. Darauf die Tomatenhälften legen.

Die Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln. Schnittlauch fein und den Käse in kleine Würfel schneiden. Den restlichen Joghurt mit dem abgetropften Thunfisch, dem Käse, Schnittlauch und Knoblauch vermischen, mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und in die Tomatenhälften füllen. Jeweils einen Holzzahnstocher in das breitere Ende des Paprikastückes stecken und als Segel in die gefüllten Tomaten stecken.

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