Gurken-Basilikum-Salat

Name: Gurken-Basilikum-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 m.-große Gurke(n); 4 Handvoll Basilikum; 4 EL Kürbiskerne, ohne Fett geröstet; 250 g Naturjoghurt; 2 EL Crème fraîche; 1 EL Senf, mittelscharf; 2 Knoblauchzehe(n); 3 EL Zitronensaft; 1 Prise(n) Zucker; Salz und Pfeffer aus der Mühle; evtl. Kürbiskernöl

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Gurken der Länge nach vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Joghurt, Crème fraîche und Senf gut verrühren, den Knoblauch dazu pressen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2

Die Hälfte des Basilikums in Streifen schneiden, beiseite stellen und den Rest mit ca. 6 Löffeln Joghurtsoße mit dem Mixstab fein pürieren. Danach in die restliche Joghurtsoße rühren und mit den Gurken gut vermischen. Die beiseite gestellten Basilikumstreifen untermischen.
Schritt 3

Den Salat auf vier Tellern anrichten und mit den Kürbiskernen bestreuen. Als I-Tüpfelchen könnte man ein paar Spritzer Kürbiskernöl darüber träufeln.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.