Kritharaki überbacken in Metaxasoße

Name: Kritharaki überbacken in Metaxasoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 4 EL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe(n); 400 g Joghurt, griechischer; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 EL Pfeffer, grüner; 12 cl Metaxa; 800 g Kritharaki (Nudeln in Reisform); 800 g Käse, geraspelt; Salz; evtl. Zitrone(n)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen. Knoblauch schälen und klein hacken. Anschließend mit viel Salz bestreuen und mit einer Gabel zu einer cremigen Paste zerdrücken.
Schritt 2

Knoblauch, Pfeffer, Tomatenmark und Paprika zur Gemüsebrühe geben und köcheln lassen.
Schritt 3

Kritharaki nach Anleitung bissfest garen. Den reduzierten Fond vom Herd nehmen und mit Joghurt und Metaxa verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer, ggf. Zitrone abschmecken.
Schritt 4

Nudeln und Soße in einer Auflaufform vermischen und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 180 °C Umluft 15 - 20 Minuten überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.