Kresse-Möhren-Puffer mit Knoblauchsoße

Geschälte Möhren grob raspeln und mit den Eiern und Mehl verrühren. Abgeschnittene Kresse untermengen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und aus dem Teig nacheinander ca. 12 Puffer backen (von jeder Seite ca. 4-5 Min.).

Knoblauch hacken und mit dem Joghurt verrühren, salzen und pfeffern.

Puffer mit der Soße anrichten.

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