Kürbissuppe besonders pikant, mit Schwarzkümmel

Den Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten im heißen Öl leicht andünsten. Den Kürbis dazu geben und kurze Zeit mitdünsten. Jetzt Kartoffeln reingeben. Mit Pfeffer und Salz würzen, mit Wasser oder Fleischbrühe aufgießen. Alles 10 Min. kochen lassen.

Viel frischen oder getrocknet Dill und die Sahne unterrühren.

Auf die fertige Suppe im Teller Schwarzkümmel streuen.

Anmerkung: Bischofmütze gehört wie Hakkaido zu den besten Kürbissorten

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