Kürbis-Paprika-Curry-Suppe

Alle Zutaten waschen. Kürbis, Paprika, Zwiebel, Chili und den Knoblauch in grobe Würfel schneiden. Einen Topf mit Öl erhitzen und die geschnittenen Zutaten gut schmoren lassen. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Currypulver dazugeben. Die Suppe auf mittlerer Stufe weiter köcheln lassen, bis die Zutaten weich sind. Anschließend die Suppe pürieren. Die Sahne zugeben und die Suppe noch mal aufkochen lassen.

Die Petersilie hacken und zum Servieren auf die Suppe streuen.

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