Kürbis – Limonen- Konfitüre

Das Kürbisfleisch in Würfel scheiden, ebenso die Limonen (Zitronen), hier allerdings sehr kleine Würfel. Zusammen mit dem Wasser das Ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Dann den Gelierzucker, das Ingwerpulver und den Zitronensaft dazu geben. Das ganze 3 Minuten sprudelnd, unter Rühren, kochen lassen.

Danach sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

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