Kürbis - Karotten Strudel

Name: Kürbis - Karotten Strudel - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Pck. Strudelblätter, aus dem Kühlregal; 1 kleiner Kürbis(se); 4 m.-große Karotte(n); 2 EL Currypulver; 1 m.-große Zwiebel(n); Salz; 2 EL Sauerrahm; 4 EL Öl; 4 EL Mehl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Zwiebel, Kürbis und Karotten würfeln. Zwiebel in Öl glasig dünsten und einen EL Curry zugeben. Kürbis,Karotten und ein Glas Wasser zugeben. Nach belieben mit Curry und Salz würzen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen und Mehl und Sauerrahm einrühren.
Schritt 3

Den Strudelteig auf einem Backblech auslegen und mit Öl bestreichen. Gemüsemasse auf dem Teig verteilen und diesen aufrollen. Teigoberfläche auch mit Öl bestreichen.
Schritt 4

Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 20 min goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Sebi18 says:

Toller Strudel! Super einfach und auch gut zum Einfrieren - Danke für das Rezept!
GourmetKathi says:

Sehr lecker! Ich habe noch Spinat und Tomaten mit zur Füllung gegeben! GLG Kathi