Kürbis-Butter

Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, da sie zur Verarbeitung sehr weich sein sollte.

Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Anschließend die gerösteten Kerne erkalten lassen und so gut wie möglich fein hacken. Die Butter mit dem Kürbiskern-Öl und den fein gehackten Kürbiskernen verrühren und mit Salz abschmecken.

Tipp:

Die Butter schmeckt sehr gut auf frischem Brot oder Brötchen. Ihr könnt sie auch prima zum Brunch oder Frühstück reichen.

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