Krautsalat mit Speck und Bärlauchöl

Name: Krautsalat mit Speck und Bärlauchöl - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 750 g Weißkohl; 125 g Katenschinken, gewürfelt; 1 ½ TL Salz; 50 ml Öl (Bärlauchöl); 50 ml Weißweinessig; 1 kleine Zwiebel(n); 2 EL Zucker; Pfeffer, weiß oder schwarz, aus der Mühle; n. B. Sahne

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Stunde

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Weißkohl vierteln, den Strunk entfernen, den Kohl fein schneiden und mit dem Salz durchkneten.
Schritt 2

Den Katenschinken anbraten, dann die Zwiebel würfeln und mitdünsten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Schritt 3

Öl, Essig, Zucker und Schinken-Zwiebel-Gemisch zum Kraut geben und vermengen. Pfeffer aus der Mühle und Sahne nach Geschmack zugeben und bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.