Krautsalat mit Speck à la Gabi

Das Kraut sehr fein schneiden oder hobeln und mit den gehackten Zwiebeln vermischen.

Den Speck in wenig Öl leicht goldgelb rösten und mit dem geschmolzenen Fett unter das Kraut msichen. Mit Essig, Öl und Salz abschmecken und mit den gefüllten Oliven garnieren.

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