Krautis Kürbisauflauf

Für die Hacksoße Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Tomatenmark, Brühe und die Kräuter zufügen und ca. 15 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel abschmecken.

Für die Béchamelsoße aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit der Milch ablöschen.

Die Käse in der Soße schmelzen lassen. Evtl. mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

In einer gefetteten Form erst Kartoffelscheiben auslegen, dann Kürbisraspel und Tomaten. Danach die Hacksoße und die Béchamelsoße. Wiederholen und mit Béchamelsoße abschließen.

Im auf 160° vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.

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