Krabbensalat, mal anders

Die halbe Piri Piri entkernen und mit dem Messer zu Mus wiegen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Balsamico, Pfeffer, Salz und Limettensaft vermengen. Die Salatsauce mit dem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis sie dickflüssig ist.

Mango, Knoblauch und Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Innere der Tomaten entfernen und die Tomaten ebenfalls klein würfeln.

Obst, Tomaten und Krabben in die Salatsauce geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Vor dem Servieren nochmal abschmecken, dann den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden und in der Schüssel mit den übrigen Zutaten mischen.

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