Kokoswürfel

Aus den Eiern, Vanillezucker, 375 g Zucker, 250 g Butter, dem Mehl, dem Backpulver und 1/2 Liter Milch einen Rührteig herstellen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Noch warm in kleine Quadrate schneiden (ca. 5 cm X 5 cm).

In der Zwischenzeit 250 g Butter mit 200 g Vollmilchschokolade und 200 g Zucker erwärmen. Nun mit 3/4 Liter Milch ablöschen und einmal aufkochen lassen. Die noch warmen Kuchenquadratstückchen von allen Seiten kurz in die Schokoladen-Milch tauchen und dann in Kokosflocken wälzen.

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