Kohlsalat "Swiss Touch"

Name: Kohlsalat "Swiss Touch" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kl. Kopf Weißkohl, in feine Streifen geschnitten; 4 Karotte(n), fein geraffelt; 2 Äpfel, grob geraffelt; 200 g Schinken, in Streifen geschnitten; 200 g Emmentaler oder Maasdammer, in Streifen geschnitten; 1 Zwiebel(n), in Streifen geschnitten; 2 Zehe/n Knoblauch, winzig gewürfelt; 1 Becher Naturjoghurt; 1 EL, gehäuft Mayonnaise; 2 EL Olivenöl; 1 EL, gestr. Weißweinessig; 1 EL, gestr. Dijonsenf; 1 Prise(n) Kümmel; 4 kleine Essiggurke(n), mild, in feinste Scheiben geschnitten

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ich beginne immer mit der Soße, d. h. von der Zwiebel bis zur Essiggurke alles mischen.
Schritt 2

Den Weißkohl nach dem Schneiden oder Raffeln gut durchkneten, so nimmt er die Soße besser auf. Dann alles gut vermischen, ohne die Konsistenz der Zutaten zu zerstören, am besten von Hand. 1 - 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und mit einem kräftigen Bauernbrot servieren.
Schritt 3

Hält sich ohne weiteres 2 - 3 Tage im Kühlschrank und wird immer saftiger.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Goerti says:

Hallo! Ich habe deinen Salat gemacht, allerdings eine kleinere Menge. Deswegen habe ich beim Dressing zwar die aufgeführten Zutaten genommen, aber mich nicht genau an die Mengen gehalten. Außerdem habe ich Tilsiter verwendet. Und ..... der Salat war super lecker. Eine tolle Kombination, vielen Dank für`s Einstellen. Grüße von Goerti
KurtAlbert says:

Hallo GourmetKathi :) Danke für Dein feedback, und es freut mich sehr dass es Euch geschmeckt hat! Dafür dass es mein erstes Rezept nach x Jahren als Chefkoch Benutzer gerade von einer Gourmet belobigt werde ist natürlich Toll! Merci Vilmaal:)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kohlsalat "Swiss Touch"

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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