Kohlrabiauflauf

Kohlrabi und Karotten klein schneiden, etwa 5 min in der Gemüsebrühe blanchieren, Brühe wieder abgießen und das Gemüse zur Seite stellen.

Zwiebel würfeln und in etwas Öl andünsten. Hackfleisch und gepresste Knoblauchzehen dazugeben und würzen. Krümelig anbraten. Die Hälfte des Gemüses in eine eingefettete Auflaufform geben. Das Hackfleisch darauf verteilen und mit dem restlichen Gemüse bedecken. Sahne, Ei und Käse verrühren und über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 min. überbacken.

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