Hähnchenbrust in Kräutersoße

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einrühren. Wenn die Masse goldbraun ist, mit der Brühe aufgießen und gut weiter rühren. Einmal aufkochen lassen und nach und nach die Sahne einrühren. Kräftig aufkochen lassen und von der Platte nehmen. Die Kräuter in die Soße geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Den Boden der Auflaufform mit Soße bedecken. Nun die Hähnchenbrustfilets nebeneinander in die Form legen und mit der restlichen Soße übergießen. Käse reiben und über den Auflauf streuen. Den Auflauf etwa 30 Minuten im Ofen garen.

Serviert wird optimal mit Bandnudeln und Gurkensalat.

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