Kohlrabi-Kartoffeltopf mit Tomatenmark und Schmand

Kohlrabi waschen, schälen und in feine Scheiben hobeln, am besten mit der Küchenmaschine.

Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und vorerst in einer Schüssel mit Wasser aufbewahren.

In einem Topf Pflanzenfett schmelzen, Kohlrabi dazugeben und danach mit etwas Wasser ablöschen.

Wenn sich die Kohlrabi etwas gesetzt hat, Kartoffeln hinzugeben, Gemüsebrühepulver einstreuen und alles mit Salz, Paprika, Muskatnuß und buntem Pfeffer abschmecken. VORSICHT MIT DEM SALZ! Lieber später nachsalzen, denn die Gemüsebrühe enthält auch Salz.

Butter hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Falls nötig, etwas Wasser hinzugeben. Hier nehme ich das Wasser, in dem ich zuvor die Kartoffeln aufbewahrt habe.

Tomatenmark beifügen

Zum Schluß den Schmand unterrühren und mit dem schwarzen Pfeffer abschmecken

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.