Knusprige Schneehaufen

Den Backofen auf 120°C vorheizen. Die Eiweiße steif schlagen, den Puderzucker nach und nach unterrühren. Noch etwas weiterrühren, bis der Eischnee zu glänzen beginnt. Den Zitronensaft dazugeben.

So viel Eischnee zu den Cornflakes geben, dass diese gleichmäßig von der Masse umhüllt sind. Die Masse esslöffelweise auf ein Backblech setzen. Bei 120°C ca. 40 - 60 Minuten trocknen lassen.

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