Knusprige Kimchi-Pfannkuchen

Name: Knusprige Kimchi-Pfannkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 70 g Reismehl; 30 g Mehl; 4 EL Kimchi; 1 EL Sojamehl; 1 TL Salz; ½ TL Zucker; 3 Frühlingszwiebel(n), in Scheiben; 4 EL Reisweinessig; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesam; 1 EL Agavendicksaft; 1 EL Chiliflocken (Gochugaru)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten für die Pfannkuchen vermischen. Dann die feuchten Zutaten untermischen. Der Teig sollte zähflüssig sein. Falls er zu dünn ist, etwas mehr Mehl hinzugeben.
Schritt 2

So viel Pflanzenöl in die Pfanne geben, dass der Boden komplett bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, den Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen 3 Minuten pro Seite backen.
Schritt 3

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren. Die Pfannkuchen mit dem Dip servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Superkoch-kathimaus says:

Wollte grade noch das Bild hochladen, damit man sieht was ich meinte, aber es wird als fehlgeschlagen angezeigt und keins mehr angenommen, schade. LG Kathi
Superkoch-kathimaus says:

Hallo, habe gestern die Pfannkuchen gemacht, sie waren sehr lecker, doch leider bei weitem nicht so hübsch wie die auf dem Rezeptbild, meine waren dagegen wie zerfranst... Zuerst habe ich einen großen Pfannkuchen in die Pfanne rein und wollte den fertigen dann klein schneiden wie auf dem Bild, sieht ja wirklich sehr appetitlich aus, bin dann aber bereits beim wenden gescheitert, da mir der Pfannkuchen in mehrere fetzen zerrissen.... Geschmacklich sehr gut, aber nichts fürs Auge, naja... Neuer Versuch, habe mehrere Pfannkuchen gebraten, die ich halbieren wollte, aber auch diese sind mir beim wenden gerissen. Keine Ahnung woran das lag, habe schon mehrere Rezepte ausprobiert und bis jetzt konnte ich alle gut wenden.... Wahrscheinlich lags an mir???? Lecker waren die trotzdem! LG Kathi

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

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Nährwertangaben

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Knusprige Kimchi-Pfannkuchen

Zutaten

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