- 20 Minuten
Knusprige Baguettebrötchen
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 10 Stunden |
Zutaten
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Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 3 Min. kneten. Der Teig ist recht klebrig, das ist richtig so.
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Den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Am nächsten Morgen den Ofen auf 225°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Teig mit einem bemehlten Löffel (gern Servierlöffel) direkt in der Schüssel abstechen und auf ein Blech geben.
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Die "Haufen" noch mit etwas Mehl bestäuben und dann ca. 17 - 20 min backen.
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Wer sie gern sehr knusprig mag, lässt sie 20 min. backen, es kann auch die Temperatur auf 250°C erhöht werden.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 1752 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: