Knoblauchsuppe mit Sahne

Die Butter zum Schmelzen bringen, mit dem Mehl zur Mehlschwitze verrühren. Die süße Sahne aufgießen, 2 Liter Klare Brühe oder Gemüsebrühe (Klare schmeckt mir besser) dazu gießen, 5 - 7 (je nach Geschmack) Knobi-Zehen dran pressen. Unter ständigem Rühren aufkochen. Salzen und Pfeffern.

Nach Möglichkeit einen Tag ziehen lassen und erst dann erneut erhitzen und servieren.

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