Knoblauchgratin

Knoblauchzehen schälen, grob hacken und mit Creme fraiche, Sahne und Brühe 5 min köcheln. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen. 1 EL Olivenöl dazugeben. Zucchini in dünne, lange Streifen hobeln, Champignons blättrig schneiden. Beides 3 min blanchieren, mit Schaumlöffel herausnehmen. Auflaufform buttern, Nudeln, Gemüse und Knoblauchcreme mischen und in die Form geben. Mit dem Käse bestreuen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Zum Schluss mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

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