Knoblauch-Zitronen-Ingwer-Saft

Die Zitronen gründlich unter heißem Wasser abbürsten, jeweils die beiden Endstücke abschneiden (die werden auf der Heizung getrocknet und kommen anschließend in ein Zucker- oder Salzglas, dort verleihen sie dem Zucker oder Salz ein herrliches Aroma)

Die Zitronen mit Schale in kleine Würfel schneiden und in einen hohen Behälter geben. Knoblauch schälen und grob würfeln- zu den Zitronen geben. Mit dem Ingwer genauso verfahren. Mit einem Mixstab alles gründlich pürieren, je feiner, je besser.

Die Masse in einen Kochtopf umfüllen, 1 Liter Wasser dazu, gut umrühren und einmal aufkochen lassen. Die Hitze abstellen und den Topf auf der Platte ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Durch ein Haarsieb in eine passende Schüssel seihen, dabei ruhig kräftig mit einem Löffel die Masse durchs Sieb streichen. Das gibt dann sozusagen "Saft mit Fruchtstückchen", ist aber grade das Wertvolle an dem Trunk. Anschließend in eine Flasche umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Ein sehr gesunder Saft. Soll ein Präventionsmittel gegen Gefäßablagerungen sein, falls es stimmt, was man liest, durch die Zitronen schmeckt es auch nicht widerlich nur nach Knoblauch, sondern eher zitronig frisch. Man riecht auch nicht nach Knoblauch, diese Kombination ist geruchsneutral.

Man soll 3 Wochen lang 1 Likörglas (2 cl) vor oder nach der Hauptmahlzeit des Tages trinken. Nach diesen 3 Wochen ist 1 Woche Pause. Dann wieder 3 Wochen wie oben beschrieben, das wäre dann das Ende der Kur. Empfohlen wird diese Kur 2x im Jahr, im Frühling und im Herbst.

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