Königsberger Hackauflauf

Das Brötchen in Wasser einweichen. Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In etwas Salzwasser ca. 10 Min. kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. Die Zwiebel fein würfeln. Das Brötchen gut ausdrücken.

Das Hackfleisch mit dem Brötchen, Zwiebeln, Ei, Kapern und Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.Aus den Fleischteig ca. 20 kleine Bällchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen darin in ca. 8 Minuten rundherum braun braten.

Die Stärke in 300 ml kaltes Wasser einrühren. Cremefine dazugeben und unter Rühren aufkochen lassen.

Die Hackbällchen, die Kartoffeln und die Möhren in eine Auflaufform geben und die Soße darüber gießen. Die Semmelbrösel und den Käse mischen und darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

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