Klütje mit Beernstipp

In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen, die warme Milch mit der Hefe und etwas Zucker hineingeben, verrühren. Die übrig gebliebenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort aufgehen lassen.

Eine Klütjeform einfetten, den Teig hineinfüllen und den Klütje ca. 1 Std. im Wasserbad kochen (oder in einem Handtuch einfüllen und unter den Topfdeckel binden). Den fertigen Klütje daraus lösen, auf einen Teller in Scheiben geschnitten, servieren.

Gekochte Birnen mit etwas angedickter Soße dazu essen als "Stipp". Auch Vanillesoße ist gut dazu geeignet.

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