Kleines Brot, Baguette oder Brötchen

Name: Kleines Brot, Baguette oder Brötchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 450 g Mehl und evtl. etwas mehr; 300 ml Wasser; ½ Pck. Hefe (trockene); 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alles miteinander vermengen und ca. 10 Minuten kneten, wer möchte, entsprechende Würzmittel mit einbringen. Danach für rund eine halbe Stunde zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Schritt 2

Danach in beliebige Form bringen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, je nach Größe.
Schritt 3

Nach Wunsch mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen, Sesam, Kümmel, oder gehackten Walnusskernen würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

zwergenwerke85 says:

Aus diesem Rezept habe ich ein lockeres und leckeres 750g Brot rausbekommen. Verwendet habe ich 300g Weizenmehl 1050, 100g Weizenvollkornmehl, 50g Emmervollkornmehl, 20g Leinsamen, 10g Mohn, 10g Sesam und 260g Wasser. Hefe, Salz und Zucker nach Rezept. Der Teig ließ sich super kneten, durfe bisschen mehr als eine Stunde gehen und war dann 40 Minuten im Ofen. Das Brot hat seine Form nicht verloren und schmeckt wirklich super! Hier kommt es aber ja tatsächlich auf das Mehl, die Gewürz und Zutaten an. VG Zwergenwerke
daniela__71 says:

hab baguettes daraus gemacht super lecker lg daniela