Kleines arabisches Frühstück

Speisequark und Tomatenmark je auf einen Teller streichen. Jeweils (mit einem Löffel, ringsherum) eine Mulde drücken. Das Gemüse waschen. Nach Belieben klein schneiden und auf einen Teller anrichten. Oliven daneben legen.

Tomatenmark mit Kumin und Minze bestreuen. Quark mit Minze und Paprikapulver verzieren. Beides mit Olivenöl begießen.

In eine kleine Schüssel (Dessertschale) Satah geben. In eine zweite Schüssel etwas Olivenöl gießen.

Das Fladenbrot wird vor dem Verzehr in mundgerechte Stücke gerissen. Dann in Olivenöl und danach in Satah getunkt.

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