Kleine Sommerzauberei

Tomaten putzen, waschen Deckel abschneiden. Den Deckel fein würfeln. Tomaten aushöhlen. Die feingewürfelten Tomatenstückchen in die Tomaten füllen. Basilikum abbrausen mit durchgedrücktem Knoblauch und dem Frischkäse pürieren. Die Masse auch in die Tomaten füllen.

Anschließend die Tomaten in ein Glas geben und mit soviel Olivenöl auffüllen, dass sie ganz bedeckt sind. Rosmarin und Majoran abbrausen, trockenschütteln und in das Öl geben. Die Tomaten darin 24 Std. einlegen.

Dazu Weißbrot.

Die Tomaten sind im Kühlschrank ca. 7 Tage haltbar.

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