Kirschenmichel

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Eier und Grieß dazugeben. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrieseln lassen und dabei nur soviel von der Milch einfließen lassen, dass ein geschmeidiger Teig entsteht.

Die gewaschenen und ensteinten Kirschen unterheben.

Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit Butterflöckchen belegen und je nach Ofen, ca. 40-50 Minuten bei 180° backen.

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