Kirsch - Schokostreusel - Kuchen

Für den Belag die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Das Marzipan sehr klein schneiden.

Für den Teig die Margarine mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Zucker unterheben. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Die Eier nach und nach (jedes Ei etwa 1/2 Minute) unterrühren. Das Mehl mit Maisstärke und Backpulver vermischen, sieben und abwechselnd portionsweise mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.

Den Backofen auf 180°C Heißluft (Ober-/Unterhitze: 200°C) vorheizen.

Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 cm x 40 cm) streichen und die Kirschen darauf verteilen. Das Marzipan über die Kirschen verteilen.

Für die Streusel das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Nun Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver, Zimt und Butter hinzugeben und mit einem Handrührgerät mit Rührbesen zu feinen Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über den Belag verteilen.

Den Kuchen in das heiße Backrohr geben und auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

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