Kirsch - Likör

Die Kirschen werden entstielt und entkernt, die Kerne davon werden zerstoßen. Beide Sorten werden in Flaschen gefüllt. Dazu kommen schwarze Johannisbeeren, Zimt und Vanille. Nachdem man Branntwein aufgegossen hat, lässt man den Ansatz ca. 3-4 Wochen in der Sonne ziehen. Dann gieße man den Saft durch ein feines Tuch ab. Man löst den Zucker in etwas Wasser auf und gibt ihn zum Likör.

Den Likör in Flaschen abfüllen und an einen kühlen Ort stellen.

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